Brownie torta

Három hét kihagyás után visszatértem a konyhába, nemcsak kávé főzés erejéig. Bazsika születésnapja alkalmából készítettem vacsit. Görögös tésztával és tortával vártam, a tészta receptjét egy másik posztban megírom majd, mert az is elég jól sikerült. Most következzen a finom csokis süti, amit még melegen, fagyival a legfinomabb elfogyasztani.


Hozzávalók:

300 g étcsoki
150 g vaj
6 tojás
200 g cukor
25 g étkezési keményítő
50 g mandulaliszt
egy doboz fagyi

Az étcsokit vízgőz felett megolvasztottam.

Amint megolvadt, levettem a vízgőzről és elkevertem benne a vajat.

A tojásokat szétválasztottam sárgájára és fehérjére. A fehérjét kemény habbá vertem.

A sárgáját a cukorral kikevertem.

A sárgájához adtam a vajas csokis krémet, ami időközben kicsit kihűlt. A felvert fehérjét is hozzákevertem óvatosan, hogy ne törjön meg.

Végül a keményítőt és a mandulalisztet szitáltam a masszához.

Kivajazott, 26 cm átmérőjű tepsibe öntöttem a masszát. 

Előmelegített 175 fokos sütőben 30 perc alatt megsütöttem, fagyival tálaltam.